La carte de notre restaurant bistronomique
Entrées, plats et desserts d'exception, la carte de notre restaurant bistronomique à Limoux vous réserve bien des surprises. Laissez-vous inspirer par nos créations culinaires. Vous pouvez également vous laisser tenter par nos menus bistronomiques avec entrée, plat et dessert.
En détail
Nos entrées | |
|---|---|
| oeuf cocotte, saumon fumé et épinard | 11€ |
| Bao à l'éffiloché de porc, sauce aigre douce, coleslaw, vinaigrette aux sésames | 10€ |
| Asperges poêlées de Pomas, jambon cru des Pyrénées, siphon d'Ossau-Iraty et piment d'Espelette, oeuf parfait et jus de volaille | 15€ |
| Filet de maquereau 60°C à l'huile d'olive, concombre à la crème de vinaigre de framboise, groseilles et framboises fraîches, fines tranche de pain au beurre demi sel | 15€ |
| Carpaccio de St Jacques, baie rose te citron vert | 16€ |
| Foie Gras cuit au sel, compoté d'oignons au cidre, chutney de figue, notre brioche toastée | 19€ |
Nos plats | |
|---|---|
| Echine de porc cuit basse température, sauce gorgonzola, grenailles confites et légumes persillés | 17€ |
| Dos de merlu, risotto aux coquillettes, sauce curry breton | 18€ |
| Maki de bavette de boeuf marinées aux tomates confites et basilic, risotto croustillant, aubergine rôtie au miso pimenté, réduction de marinade | 24€ |
| Lieu jaune en croûte de noisettes, algues et parmesan, julienne de légumes, bouillon de crevettes grises, citronnelle et combawa | 26€ |
| Noix de veau cuit à basse température, sauce aux morilles, purée de butternut, grenailles confites et légumes persillées | 28€ |
| Noix de St Jacques de Normandie nacrées, siphon d'orange, asperges vertes de Pomas | 28€ |
| Risotto aux légumes de saison et beurre truffé | 21€ |
Nos desserts | |
|---|---|
| Mousse au chocolat au beurre | 8€ |
| Crème brûlée à la fève de tonka | 9€ |
| Muffin's au caramel au beurre salé, coulis de chocolat, glace vanille, caramel au beurre salé et pralin | 10€ |
| Cheesecake au jus de cerise amarena, jus de grenade et spéculos | 10€ |
| Coeur coulant au chocolat, glace vanille et crumble pecan | 11€ |
| Banane/passion/vanille : croustillant de spéculos, confit de banane et passion, mousse légère de vanille de Madagascar et glace exotique | 13€ |
| Trio de fromage sélectionner par le chef | 13€ |
Cartes cadeaux
L’Odalisque vous propose des cartes cadeaux pour un plaisir gourmand à offrir à tout moment de l’année ainsi que des bouteilles de bisque de homard. Pour toute information complémentaire sur la carte du restaurant gastronomique L'Odalisque ou pour effectuer une réservation, n'hésitez pas à contacter notre restaurant.