La carte de notre restaurant bistronomique
Entrées, plats et desserts d'exception, la carte de notre restaurant bistronomique à Limoux vous réserve bien des surprises. Laissez-vous inspirer par nos créations culinaires. Vous pouvez également vous laisser tenter par nos menus bistronomiques avec entrée, plat et dessert.
En détail
Nos entrées | |
|---|---|
| Salade de haricots vert, oeuf, tomates cerise, comté et oignons rouges | 10€ |
| Pied de cochon désossé et pané à l'escabèche frit, salade, pickles et cornichons, sauce tartare | 11€ |
| Salade de la mer, crevettes, coquillages, saumon gravlax, graines de courges torréfiées | 11€ |
| Gravlax de saumon, crème montée au mascarpone, wasabi, citron vert et baie rose | 15€ |
| Tatin échalotes confites au balsamique, miel et thym, chèvre cendré | 13€ |
| Foie gras cuit au sel, compoté d'oignons et chutney de figues, notre brioche toastée | 19€ |
| Montgolfière de homard et sa bisque | 19,5€ |
Nos plats | |
|---|---|
| Garam massala de champignons aux épices douces et noix de cajou, cheese naan ail et coriandre, riz parfumé | 17€ |
| Brochette de poulet marinée aux épices douces, crème coco, curry, curcuma, riz parfumé, crispy d'oignons, coriandre et sésames | 20€ |
| Fish and chips de julienne au panko, sauce tartare | 21€ |
| Tataki de veau cuit basse température façon vitellon tonnato, câpres frit, pomme de terre rôties et tempura de légumes | 28€ |
| Filet de bar, peau croustillante, jus d'arêtes crémé au noilly prat, printanière de légumes, huile d'herbes fraîches | 29€ |
| Tranche de demi magret de canard au caramel de miel, orange et thé fumé, riz gluant à la capucine, légumes de saison | 26€ |
| Tranche de magret entier de canard au caramel de miel, orange et thé fumé, riz gluant à la capucine, légumes de saison | 34€ |
Nos desserts | |
|---|---|
| Mousse au chocolat Valrhona équatorial 55% au beurre salé | 9€ |
| Ile flottante, caramel, noisettes et sésames torréfiées | 9€ |
| Crémeux citron, crumble chocolat blanc | 9€ |
| Coeur coulant au chocolat, glace vanille et crumble pecan | 11€ |
| Coupe de fraise, chantilly au combawa | 10€ |
| Fraise split : glace vanille, chocolat et fraise, fraises fraîches, coulis de fraise, chantilly au combawa | 12€ |
| Trio de fromage sélectionner par le chef | 13€ |
Cartes cadeaux
L’Odalisque vous propose des cartes cadeaux pour un plaisir gourmand à offrir à tout moment de l’année ainsi que des bouteilles de bisque de homard. Pour toute information complémentaire sur la carte du restaurant gastronomique L'Odalisque ou pour effectuer une réservation, n'hésitez pas à contacter notre restaurant.