La carte de notre restaurant bistronomique
Entrées, plats et desserts d'exception, la carte de notre restaurant bistronomique à Limoux vous réserve bien des surprises. Laissez-vous inspirer par nos créations culinaires. Vous pouvez également vous laisser tenter par nos menus bistronomiques avec entrée, plat et dessert.
En détail
Nos entrées | |
|---|---|
| Velouté de courges, oignons rôtis et ail confit aux épices douces, huile et pépin de courges | 10€ |
| Oeuf cocotte poireaux, champignons et bleu d'Auvergne | 10€ |
| Pâté en croûte cochon, ris de veau et foie gras, champignons, pistaches et noisettes | 17€ |
| Coquillages et cuisses de grenouilles, champignons forestiers, émulsion de vin jaune | 16€ |
| Os à moelle gratiné aux escargots persillés, pain grillé et salade verte | 16€ |
| Foie gras cuit au sel, compoté d'oignons et chutney de figues, notre brioche toastée | 19€ |
| Montgolfière de Homard à la bisque, pâte feuilletée aux pavots | 19,5€ |
Nos plats | |
|---|---|
| Poisson du jour | 16€-18€ |
| Viande du jour | 18€-20€ |
| Effiloché de pleurote façon bourguignon, purée de pomme de terre au beurre, carottes, champignons et oignons grelots | 20€ |
| Effiloché d'aile de raie cuit basse température, crème de moutarde, aneth et câpres, espuma de pomme de terre au comté, éclats de noix | 26€ |
| Suprême de pintade farci au porc, veau et fruit sec, légupmes d'automne rôtis au miel et balsamique | 25€ |
| Noix de Saint Jacques nacrées, mousseline de butternut, poudre de poitrine fumée et jus de veau | 27€ |
| Filet de boeuf poêlé, pressé de pomme de terre aux notes de truffes, sauce foie gras, champignons et petits légumes | 32€ |
Nos desserts | |
|---|---|
| Mousse au chocolat Valrhona équatorial 55% au beurre salé | 9€ |
| Crème brulée à la fève de tonka et cointreau | 9€ |
| Choux tropézien, financiers, coulis et glace fruit rouge, meringue à la violette | 11€ |
| Coeur coulant au chocolat, glace vanille et crumble pecan | 11€ |
| Douceur automnal / dacquoise noisettes, croustillant praliné, confit et mousse de figue, sorbet pomme verte | 13€ |
| Promenade dans les sous-bois: biscuit pain de gênes, biscuit de marrons confit, mousse marron et chantilly vanille, sorbet myrtille | 13€ |
| Trio de fromage sélectionner par le chef | 13€ |
Cartes cadeaux
L’Odalisque vous propose des cartes cadeaux pour un plaisir gourmand à offrir à tout moment de l’année ainsi que des bouteilles de bisque de homard. Pour toute information complémentaire sur la carte du restaurant gastronomique L'Odalisque ou pour effectuer une réservation, n'hésitez pas à contacter notre restaurant.