La carte de notre restaurant bistronomique
Entrées, plats et desserts d'exception, la carte de notre restaurant bistronomique à Limoux vous réserve bien des surprises. Laissez-vous inspirer par nos créations culinaires. Vous pouvez également vous laisser tenter par nos menus bistronomiques avec entrée, plat et dessert.
En détail
Nos entrées | |
|---|---|
| Oeuf cocotte, chèvre, paprika et thym | 10€ |
| Soupe de poisson à la bisque, emmental, croûtons à l'ail et rouille | 10€ |
| Tacos d'effiloché de veau au épices et jeunes légumes croquants | 10€ |
| Salade de sucrine, lardons, croûtons, oignons et sauce césar | 10€ |
| Cannelloni farci à l'artichaut, foie gras et morilles gratiné au parmesan, jus de veau réduit | 16€ |
| Filet de rouget "rouge" poêlé, pointes rôties et crémeux d'asperges de Pomas au basilic, jus réduit de tête, fraîcheur de granny Smith | 15€ |
| Foie gras cuit au sel, compoté d'oignons et chutney de figues, notre brioche toastée | 19€ |
| Montgolfière de homard et sa bisque | 19,5€ |
| Pied de cochon désossé à l'escabèche pané, asperges blanches laquées au jus réduit, sauce gribiche | 14€ |
Nos plats | |
|---|---|
| Filet de merlu poêlé, tortiglioni à la crème de langoustines et sa vierge | 22€ |
| Coeur de basse côte de boeuf, sauce chimichurri, pomme de terre grenailles confites | 22€ |
| Curry rouge de légumes (choux fleur, pomme de terre, carottes, patates douces, pois chiche, petits pois, oignons et ail) riz parfumé de Sharik et coriandres fraîches | 17€ |
| Cuisseau de veau rosé cuit basse température, sauce et légumes d'une blanquette | 25€ |
| Filet de carrelet meunière, tuile de peau, mille-feuilles de légumes croustillant aux herbes fraîches, crème de jus d'arêtes | 27€ |
| Ris de veau laqué au jus de veau aux notes d'anchois, tourte de topinambour et truffes | 30€ |
Nos desserts | |
|---|---|
| Mousse au chocolat Valrhona équatorial 55% au beurre salé | 9€ |
| Gâteau aux pommes, crème anglaise et glace vanille | 9€ |
| Crémeux citron, crumble chocolat blanc | 9€ |
| Coeur coulant au chocolat, glace vanille et crumble pecan | 11€ |
| Green day : pomme, aneth, noilly prat et citron vert, sorbet pomme | 13€ |
| Trio de fromage sélectionner par le chef | 13€ |
Cartes cadeaux
L’Odalisque vous propose des cartes cadeaux pour un plaisir gourmand à offrir à tout moment de l’année ainsi que des bouteilles de bisque de homard. Pour toute information complémentaire sur la carte du restaurant gastronomique L'Odalisque ou pour effectuer une réservation, n'hésitez pas à contacter notre restaurant.